赖茅白酒53度酱香型团购 婚宴用酒水杭州送货

赖茅杭州批发商团购代理商经销商供应  在酿造工艺上，秉承 传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒  季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。 

赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。高温蒸馏接酒。赖茅的接酒温度在40摄氏度左右，比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒， 和低沸点物质，保留了酒中的高沸点 

 、 新酒陈酿三年后，酱香 赖茅 酒中从不添加任何外来物质，而是直接采用纯粮固态发酵的不同轮次酒、不同典型体酒、不同酒龄的酒进行 而成。
2、长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，严格秉承 高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒的酿造工艺。
3、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒体中含有 香味物质及香味前躯物质。
4、高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、 这个过程中会 酒体的香味物质 。

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地址：杭州江干区笕桥镇

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